Resep Kue Bolu Spesial
Bahan:
6 buah kuning telur
1 gelas gula pasir
Sedikit garam
2 gelas tepung terigu
2 sdt baking powder
1 gelas susu cair
1 sdm esen pandan
125 gram mentega yang sudah dicairkan (dinginkan)
5 buah putih telur
1sdt vanili
Selai lidah buaya
Cara membuat:
Kocok putih telur hingga soft peak (jangan sampai kaku benar), sisihkan. Kocok kuning telur beserta gula pasir, beri vanili, sedikit garam. Ayak tepung terigu beserta baking powder, masukkan perlahan ke dalam adonan kuning telur sambil terus diaduk. Tambahkan susu cair, esen pandan, mentega cair dan terakhir masukkan putih telur yang sudah dikocok. Aduk rata. Siapkan dua buah loyang bulat yang sudah disemir dengan margarine dan ditaburi tepung terigu. Masukkan adonan yang sudah dikocok ke dalam loyang bulat. Panggang dengan suhu 145 derajat Celcius selama 45 menit atau hingga kue bolu masak.
Cara menandakan kue sudah masak atau belum, Anda bisa tusuk kue bolu dengan lidi, jika adonan masih menempel pada lidi, maka kue belum masak. Namun jika sudah tidak menempel lagi, berarti adonan sudah masak. Jika sudah masak, keluarkan kue dari dalam loyang. Dinginkan. Rapikan permukaan kue dengan pisau roti. Oleskan kue pertama dengan selai lidah buaya, kemudian lapisi dengan kue yang kedua di atasnya. Kue bolu spesial, siap disajikan untuk acara keluarga maupun acara spesial lainnya.
